Ingo Holland Einzelgewürze

Ingo Holland Einzelgewürze würzen Ihre Rezepte

lukullische Genüsse mit den Einzelgewürzen von Ingo Holland

Seltene Einzelgewürze von außergewöhnlicher Qualität sind die Passion von Ingo Holland. Seine ungewöhnlichen Einzelgewürze fallen aus dem Rahmen und machen Lust auf neue kulinarische Erfahrungen. Wer lässt sich nicht gerne von Ingo Holland inspirieren?

ausgefallene Ingo Holland Einzelgewürze zum Verfeinern

Macis wird oft als Blüte der Muskatnuss bezeichnet, ist aber in Wirklichkeit das fragile, aromatische Netz um die Schale der Muskatnuss. Ingo Holland bietet drei verschiedene Einzelgewürze an: Macis gibt es ganz, gemahlen oder in Bio-Qualität. Das Gewürz passt zu weihnachtlichem Gebäck genauso gut wie zu feinen Suppen, Fisch, Kartoffeln, Käse, Kürbis oder Kohl. Sein Aroma ist milder als das der Nuss, entsprechend leichter fällt die Dosierung. Manche Einzelgewürze ersparen dem Koch viel Arbeit - zum Beispiel die hochkonzentrierten Tomatenflocken von Ingo Holland. Das auch als Pizzaflocken bekannte Gewürz wird durch Entsaften und Sprühtrocknen aus reifen, hocharomatischen Tomaten hergestellt. Dabei entspricht ein Kilo Flocken einer Menge von 13,6 Kilo Tomaten. Ein extrem fruchtiges Gewürz für Soßen und Suppen. Sumach wird auch Essigbeere genannt und ist ein türkisches Traditionsgewürz. Die getrockneten und gemahlenen Steinfrüchte schmecken fruchtig, herb und leicht säuerlich. Sumach passt hervorragend zu Auberginen, Kichererbsen, Linsen und Joghurt sowie Huhn, Lamm, Fisch und Meeresfrüchten. Dieses Gewürz gehört zusammen mit rohen Zwiebeln untrennbar zu jedem türkischen Grillfleischgericht.