Hartlieb Kürbiskernöl 500ml

Produktbeschreibung zu "Hartlieb Kürbiskernöl 500ml"

Hartlieb Kürbiskernöl 500ml Alles begann mit Karl Hartlieb der im Jahre 1907, die 1898 erbaute Getreidemühle in Heimschu übernahm. Anfangs war die Ölmühle nur ein kleines Nebengewerbe. Albin Hartlieb erkannte jedoch das darin liegende Potential und setzt 1957 mit der Modernisierung der Ölverarbeitung die Weichen für die zukünftige Entwicklung. Gerhard Hartlieb entwickelte neue Maßstäbe in der Produktqualität und machte die Produktionsverfahren und Geräte für unsere Gäste im "Kernölmuseum" zugänglich.Kürbinskernöl ist ein naturbelassenes Öl mit tiefgrüner - rötlichbrauner Farbe (dichroitisch) und besitzt ein sehr ausgeprägtes, typisch nussiges Aroma, kombiniert mit feinen Röstaromen und betörendem Duft nach frischer Brotrinde.Kürbiskernöl eignet sich besonders in Verbindung mit Essig zur Zubereitung aller Arten von Salaten und Gemüse, zu Käse-, Wurst- oder Rindfleischsalaten, für Brotaufstriche und Suppen sowie bedingt auch für warme Speisen wie der typisch steirische Kernöl-Eierspieß. Kürbiskernöl darf nicht über 120°C erwärmt werden (Rauchpunkt). Kürbiskernöl besitzt einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren sowie nach neuesten Erkenntnissen einen gegenüber allen anderen Speiseölen hohen Anteil an Antixidantien, vor allem Vitamin E.

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