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Japanisches Küchenmesser - Gyuto
von: Miki Hamono
Schärfgutschein beim Kauf inklusive!
Japanisches Küchenmesser - Gyuto
Miki Hamono Gyuto im westlichen StyleNur feinster Damaszenerstahl findet Verwendung in der Meisterschmiede von Kunio Masuya, der seine Schmiede unter Miki Hamono betreibt. 3-lagiger rostträger Blaupapierstahl gefertigt in unzähligen Arbeitsschritten gefasst in hochglanzpoliertem feinjährigem Palisanderholzgriff, weisen eine atemberaubende Schärfe und Standzeit auf. Gehämmerte Oberfläche lassen einen kleinen Einblick in die Fertigung des Messer zu und verhindern das ankleben von Schnittgut.
- Klingenlänge 185 mm
- Rostträge
- Anschliff beidseitig
- Grifflänge 120 mm
- Rockwell 61-62
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