Santoku Allzweckmesser, erstanden aus der Meisterschmiede Hattori Hamono

Hochwertigster V-10 Goldstahl wird bei diesen wohl meist gekauftesten Messern verwendet, durchgehende Klinge und dreifach verbundene hochglanzpolierte Ebenholz-Mikarta Griffschalen lassen dieses Meisterwerk perfekt ausbalanciert durch geeignetes Schnittgut gleiten. Durch die spezielle Zusammensetzung des Stahls wird nahezu ein rostfreies Messer mit glanzpolierten Klingenflächen gefertigt.

Klingenlänge 170 mm
33-lagiger rostfreier V-10 Goldstahl
Anschliff beidseitig
Grifflänge ca. 115 mm
Blattstärke ca. 2 mm
Rockwell 62-63

Beim Kauf eines unserer Messer liegt Ihnen ein Schärfgutschein bei! Die Abwicklung ist auf dem Coupon genau vermerkt.

Verfügbare Downloads:

Download Gebrauchsanweisung fuer Kuechenmesser

Bewertungen zu "Japanisches Küchenmesser - Santoku"

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(aus 1 Kundenbewertungen)

Von: W. Motzer 15.11.2008 17:35

Eine Augenweide, rasiermesserscharf

Ich habe das Messer vor ein paar Tagen erhalten und bin sehr beeindruckt von der Schärfe und der sauberen und stabilen Verarbeitung. Man kann sich mit dem Ding tatsächlich rasieren, ich hab´s ausprobiert. Es liegt gut ausbalanciert in der Hand und die Damastklinge mit der Gravur ist eine wahre Augenweide. Die 95,- Euro dürften sich lohnen, zumal ich davon ausgehe, dass es eine Anschaffung fürs Leben ist. Meiner Meinung nach gehört mindestens ein solches Messer in jede Küche. Wenn man mal damit geschnitten hat, nimmt man kein anderes Messer mehr in die Hand. Allerdings ist beim Säubern von Hand (Spülmaschine verboten) absolute Vorsicht geboten, die Finger werden es dir danken.