Japanisches Küchenmesser - Yanagi Hocho

von: Tanaka

Bestell-Nr.: 220021

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Japanisches Küchenmesser - Yanagi Hocho

Einzigartig und jedes Messer in seiner Form und Fertigkeit perfekt geschmiedet, gefasst in hochwertigem Honoki-Holzgriff mit Büffelhornzwinge. Von Hand gefertigte Klinge aus mehrlagigem feinstem Blaupapierstahl (Aogami) in alter Tradition auf Kohlenfeuer. Optimalste Einstellung der Temperatur und jahrzehntelanger Erfahrung lassen jedes Messer aus der Meisterschmiede Shigeki Tanaka ein Kunstwerk werden. Wunderschön verlaufendes Hamon setzen jeden Betrachter zurück in die Zeit der Samuraischwertkämpfer, althergebrachte Tradition lassen eine unvergleichbare Schärfe entstehen.

Perfekt ausbalancierte Klinge gleitet nahezu mühelos durch geeignetes Schnittgut!
Anschliff rechts
Mehrlagiger Blaupapierstahl (Aogami) - nicht rostfrei
Klingenrückseite mit leichter Hohlung zum einfachem nachschärfen
Grifflänge von 130 mm bis 145 mm

Alle unsere Messer werden in Miki-City | Japan von Meisterhand gefertigt!

Beim Kauf eines unserer Messer liegt Ihnen ein Schärfgutschein bei! Die Abwicklung ist auf dem Coupon genau vermerkt. Weitere Informationen zu Tanaka