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Japanisches Küchenmesser - Yanagi Hocho
von: Tanaka
Japanisches Küchenmesser - Yanagi Hocho
Einzigartig und jedes Messer in seiner Form und Fertigkeit perfekt geschmiedet und gefasst in hochwertigem Honoki-Holzgriff mit Büffelhornzwinge. Von Hand gefertigte Klinge aus 2-lagigem feinstem Blaupapierstahl (Aogami). Optimalste Einstellung der Temperatur und jahrzehntelanger Erfahrung lassen jedes Messer aus der Meisterschmiede Shigeki Tanaka ein Kunstwerk werden. Wunderschön verlaufendes Hamon lassen jeden Anwender den Hauch von Tradition verspüren, jahrezehntelange Erfahrung lassen eine unvergleichbare Schärfe entstehen.- Perfekt ausbalancierte Klinge gleitet nahezu mühelos durch geeignetes Schnittgut!
- Anschliff rechts
- 2-lagiger Blaupapierstahl (Aogami) - nicht rostfrei
- Klingenrückseite mit leichter Hohlung zum einfachem nachschärfen
- Grifflängen von 130 bis 145 mm
Beim Kauf eines unserer Messer liegt Ihnen ein Schärfgutschein bei! Die Abwicklung ist auf dem Coupon genau vermerkt. Weitere Informationen zu Tanaka
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