Japanisches Profiküchenmesser Set aus japanischem Mehrlagenstahl

Japanisches Profiküchenmesser Set aus japanischem Mehrlagenstahl

Profimesser-Set, erstanden aus der Meisterschmiede Hattori Hamono

Hochwertigster V-10 Goldstahl wird bei diesen wohl meist gekauftesten Messern verwendet, durchgehende Klinge und dreifach verbundene hochglanzpolierte Ebenholz-Mikarta Griffschalen lassen dieses Meisterwerk perfekt ausbalanciert durch geeignetes Schnittgut gleiten. Durch die spezielle Zusammensetzung des Stahls wird nahezu ein rostfreies Messer mit glanzpolierten Klingenflächen gefertigt. Jedes Messer ein Unikat!

• Klingenlänge 120 mm | 210 mm | 170 mm
• 33-lagiger rostfreier V-10 Goldstahl
• Anschliff beidseitig
• Grifflänge ca. 115 mm
• Blattstärke ca. 2 mm
• Rockwell 62-63
• Set bestehend aus unseren Artikelnummer 2222 | 2220 | 2219
  

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