Kai Shun Schinkenmesser

von: KAI

Bestell-Nr.: 2249

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Kai Shun Schinkenmesser

Kai Schinkenmesser der Shun Kochmesser-Serie

Mit Niederlassungen weltweit ist die KAI-Gruppe wohl der größte Hersteller von hochwertigen Damastmesser. Eine über 90-jährige Erfahrung in Entwicklung und Fertigung von Schneidwaren mit exzellenter Funktionalität, Schärfe und Langlebigkeit zeichnen Kai-Shun Messer aus. Viele aufwendige Arbeitsschritte sind notwendig um ein 32-lagiges Kochmesser in derart hochwertiger Qualität anzufertigen, allein die Fulltang Konstruktion (Verlängerung der Schneide bis ans Griffende) ist ein komplizierter Part.

Speziell entwickelter rostfreier 32-lagiger Damaszenerstahl mit innenliegendem V-10 Gold Stahl weisen eine äußerst hohe Korrosionsbeständigkeit auf. Extreme Härte HRC 61 +/- 1 mit 1% Kohlenstoff und 1.5% Kobalt machen die Klinge langlebig und prägen diese mit hoher Schärfe. Gut ausbalancierte Griffe kombiniert mit atemberaubender Schärfe lassen Kai-Shun Messer mühelos durch Ihr Schnittgut gleiten. Jedes Shun-Messer ist ein Kunstwerk!

Eigenschaften:

32-lagige Klinge aus V-10 Goldstahl mit 1% Kohlenstoff und 1.5 % Kobalt
Rostträge
Klingelänge 225 mm
Grifflänge 122 mm gefertigt aus fein laminiertem Pakka-Holz in Kastanienform

Beim Kauf eines unserer Messer liegt Ihnen ein Schärfgutschein bei! Die Abwicklung ist auf dem Coupon genau vermerkt. Weitere Informationen zu KAI