Lantenhammer Sauerkirschbrand 42 % 0,5 l im Geschenkkarton

Produktbeschreibung zu "Lantenhammer Sauerkirschbrand 42 % 0,5 l im Geschenkkarton"

Lantenhammer Sauerkirschbrand 42 % 0,5 l im Geschenkkarton Sanftes Einmaischen in Gärbehältern und Ansetzen mit Reinzuchthefen. Entsteinung der Früchte zur Hälfte. Temperaturgesteuerte Vergärung bei ca. 21° C.Gärzeit ca. 2 - 3 Wochen.2fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht grösser als 450 l Inhalt.Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70 % Vol.Atmungsaktive Lagerung in alten Seingut-Fässern mit bis zu 1000 l Inhalt.Lagerzeit je nach Jahrgang und Sorte ca. 2 - 3 Jahre.Zurückstellen auf Trinkstärke mit Quellwasser der Bannwald - Quelle am Fusse der Schlierseer Berge.Anschließend Filtration bei + 2° C und Füllung in Flaschen.

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