Villa Bäder - Dornfelder 2008, Rheinhessen

Produktbeschreibung zu "Villa Bäder - Dornfelder 2008, Rheinhessen"

Villa Bäder - Dornfelder 2008, Rheinhessen Man muss ihn einfach probieren denn dieser Dornfelder ist etwas Besonders. Er stammt aus Weinbergen mit Rebstöcken die über 30 Jahre alt sind. Und das schmeckt man auch. Er bietet neben der sortentypischen Kirschfrucht eine komplexe Dichte ohne dabei überladen zu wirken. Die Sauerkirscharomen werden unterstützt von einer dezenten Röstaromatik, etwas Brombeere und das frische Finale sorgt für Lust auf mehr.Aber Achtung! Gemeinsam mit einem Stückchen Zartbitterschokolade sorgt der Dornfelder 2008 für eine Explosion der Geschmacksnerven: Schattenmorellen mit Substanz treffen auf die Aromen der Zartbitterschokolade und nach dem großen Knall breitet sich eine Harmonie an Schmelz, Frucht und perfekt abgestimmter Süße aus. Einfach gut. Wie all unsere Rotweine ist auch dieser Dornfelder maischevergoren. Die alkoholische Gärung findet dabei gemeinsam mit den Beerenhäuten statt. Erst nach dem kompletten Vergären werden die Weine dann gekeltert. Ausgebaut wurde der Wein schließlich im großen Holzfass und hat dabei die Zeit bekommen die er benötigt.

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