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Schuhbeck Café de Paris 100 g

von: Schuhbeck

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Schuhbeck Café de Paris 100 g

Ein Klassiker der französischen Küche. Für eine Buttermischung ca. 1 EL in 100 g weiche Butter rühren und salzen. Diese Gewürzbutter kann mit Hilfe von Backpapier zu einer Rolle geformt, gekühlt und in Scheiben geschnitten werden. Soll die Butter zum Gratinieren verwendet werden, kommen noch 30 g Weißbrotbrösel dazu. Für eine schnelle Sauce zu Fleisch, Fisch oder Gemüse ca. 100 ml Gemüse, Geflügel- oder Kalbsfond erhitzen. 1 EL Café de Paris und 50 bis 60 g kalte Butter hineinrühren. Die Mischung ist auch sehr gut als Feinwürze geeignet, z.B. prisenweise in Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten.

Verwendung für: Buttermischungen, Überkrusten von Fisch, Fleisch, Krustentiere, Knoblauchbaguette, Grillbutter, Gemüsesalate, Frischkäseaufstrich und zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Eintöpfen.

Inhaltsstoffe: Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Paprika edelsüß, Ingwer, Zucker, Kümmel, Kardamom, Zimt, Zitronengras, Muskat, Cumin, Chillies, Fenchel, Piment, Nelken, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Vanille, Rosmarin, Muskatblüte, Sternanis, Lorbeerblätter Weitere Informationen zu Schuhbeck

Kundenbewertungen für "Schuhbeck Café de Paris 100 g"

Durchschnittliche Kundenbewertung: 10 Punkte (aus 1 Bewertungen)

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10 Punkte ausgefallenes Gewürz

05.11.2008 14:48

Von: Hans Poikert

Konnte mir unter "Cafe de Paris" nichts vorstellen. Habe mir aber die Beschreibung im Internet durchgelesen und mir gedacht dieses Gewürz bei meinem nächsten Geflügelgericht auszuprobieren. War skeptisch. Jedoch musste ich wieder einmal feststellen man muss viel mehr ausprobieren. Ganz toller Geschmack.

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