Schuhbeck Liebstöckel gerebelt Dose 15 g

von: Schuhbeck

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Schuhbeck Liebstöckel gerebelt Dose 15 g

Liebstöckel ist das klassische Kraut für die Suppenwürze. Er wird auch Maggikraut genannt, obwohl er in der Würzsauce gar nicht enthalten ist. Der enorm intensive Geschmack von Liebstöckel erinnert an Sellerie, ist aber schärfer und bitterer. Im Mittelalter wurden aus dem Kraut Liebestränke gebraut, die vor allem Männern auf die Sprünge helfen sollten, daher kommt vermutlich auch sein Name. Andere Erklärungen sehen den lateinischen Namen Levisticum als Ursprung.

Verwendung für: Suppen, Fonds, Saucen, Schmorgerichte, Pilze, Eintöpfe, Gemüsegerichte, vorsichtig dosiert in Quarkzubereitungen und Salat-Dressings.

Gute Partner für andere Gewürze: Lorbeer, Wacholder, Thymian, Petersilie, Sellerie, schwarzer Pfeffer. Weitere Informationen zu Schuhbeck