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Japanisches Küchenmesser - Santoku
von: Miki Hamono
Schärfgutschein beim Kauf inklusive!
Japanisches Küchenmesser - Santoku
Santoku Allzweckmesser, erstanden aus der Meisterschmiede Hattori HamonoHochwertigster V-10 Goldstahl wird bei diesen wohl meist gekauftesten Messern verwendet, durchgehende Klinge und dreifach verbundene hochglanzpolierte Ebenholz-Mikarta Griffschalen lassen dieses Meisterwerk perfekt ausbalanciert durch geeignetes Schnittgut gleiten. Durch die spezielle Zusammensetzung des Stahls wird nahezu ein rostfreies Messer mit glanzpolierten Klingenflächen gefertigt.
- Klingenlänge 170 mm
- 33-lagiger rostfreier V-10 Goldstahl
- Anschliff beidseitig
- Grifflänge ca. 115 mm
- Blattstärke ca. 2 mm
- Rockwell 62-63
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Kundenbewertungen für "Japanisches Küchenmesser - Santoku"
Durchschnittliche Kundenbewertung:
(aus 1 Bewertungen)
Eine Augenweide, rasiermesserscharf
15.11.2008 17:35
Von: W. Motzer
Ich habe das Messer vor ein paar Tagen erhalten und bin sehr beeindruckt von der Schärfe und der sauberen und stabilen Verarbeitung. Man kann sich mit dem Ding tatsächlich rasieren, ich hab´s ausprobiert. Es liegt gut ausbalanciert in der Hand und die Damastklinge mit der Gravur ist eine wahre Augenweide. Die 95,- Euro dürften sich lohnen, zumal ich davon ausgehe, dass es eine Anschaffung fürs Leben ist. Meiner Meinung nach gehört mindestens ein solches Messer in jede Küche. Wenn man mal damit geschnitten hat, nimmt man kein anderes Messer mehr in die Hand. Allerdings ist beim Säubern von Hand (Spülmaschine verboten) absolute Vorsicht geboten, die Finger werden es dir danken.
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