Zutaten:
Orangenlikör, Kirschwasser und Rum
1 Portion frische Feigen und Erdbeeren
Pfeffer, Zitronen- und Orangensaft
Zubereitung:
Mit Blick auf die Grundlagen der metabolic balance-Spielregeln verzichten wir auch hier ganz auf zusätzlichen Zucker und in den ersten 14 Tagen der strengen Phase auf Öl. Reduktion aus Zitronen- und Orangensaft. Dazu zerdrückte grüne Pfefferkörner. Mit Orangenlikör, Kirschwasser und Rum ablöschen. Die Früchte dazugeben, erhitzen und flambieren/ anzünden
Ergänzbar mit 1 Portion Eiweiß z.B. Frischkäse, Quark oder Sahne als vollständige Schlemmermahlzeit.
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