Speisekarte eines Milliardärs- Gourmetkochkurs mit Stefan Spieleder am 27.01.2012

Pastinakencremesuppe mit geräucherter Entenbrust
Unsere Weinempfehlung: Philipp Kuhn, Blanc de Pinot Noir „Vom Kalksteinfels“ trock. 2010
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Basilikumravioli mit Orangensauce und in Butter gegarten Scampi
unsere Weinempfehlung: Van Volxem, Schiefer Riesling 2010
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Kalbsfilet im Kräutermantel mit Schalottensauce, geschmorten Kirschtomaten und Kartoffel-Currypüree
Unsere Weinemfpehlung: Solano 2007, Roble, Ribera del Duero
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Grießflammerie mit Orangen-Apfelragout Hippendreieck
Unsere Weinempfehlung: Schäfer,J.B. Dorsheimer Goldloch Riesling Auslese 2009

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