Suche
Kategorien
- Allgemein (42)
- Events (9)
- KochAbende (44)
- Köche und Dozenten (8)
- KochMenüs (14)
- KochRezepte (246)
- Kontakt und Infos (1)
- Sonstiges (2)
Tags
Basilikum Berufliche Butter Chili Creme deggendorf Eigelb Eigelbe Fenchel Filet Gelatine Gemüse Hauptgang Kartoffel Knoblauch Kochkurs Kraut Mehl Menü Milch Muskat Nachspeise Olivenöl Parmesan Peter Skoff Pfeffer Riesling Sahne Saiblingsfilet Salz Schalotte Scheibe Steinpilz Tabasco Thymian Tomate Vorspeise Wasser Wasserbad Weinempfehlung Werdegang Zucker Zutaten Zwiebel Zwischengang-
Die letzten Artikel
- Spargel, Erdbeeren und Balsamico- SpecialKochKurs mit Stefan Spieleder am 12. und 13.04.2012
- Spargel mit Maracuja-Vinaigrette und marinierten Scampi
- Parmesan-Ei-Ravioli mit Spargelsoße und Balsamicoerdbeeren
- Gebackener Spargel mit lauwarm geräucherter Entenbrust und Erdbeeren
- Parfait vom Ziegenfrischkäse, marinierte Himbeeren und Balsamicoglace
Archiv des Autors: Gabi Menacher
Rehkeule mit Fichtentrieben, Buttermilchvinaigrette und sautierten Mairitterlingen
Zutaten (für 6 Personen): 600 g Rehkeule (ausgelöst, ohne Knochen und Sehnen) Salz, Pfeffer aus der Mühle Etwas Butter zum Braten 50 g Fichtentriebe fein geschnitten (oder Rosmarin) 100 ml Buttermilch Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl Zitronensaft 1 EL Schnittlauch, … Weiterlesen
|
Veröffentlicht unter KochRezepte |
Verschlagwortet mit Butter, Buttermilchvinaigrette, Keulenstücke, Mühle, Pfeffer, Pilz, Rehkeule, Salz, Schalotte
Hinterlasse einen Kommentar
Verschlagwortet mit Butter, Buttermilchvinaigrette, Keulenstücke, Mühle, Pfeffer, Pilz, Rehkeule, Salz, Schalotte
Hinterlasse einen Kommentar