Archiv der Kategorie: Köche und Dozenten

Köche und Dozenten

Stefan Spieleder- ein Niederbayer von Welt

Publiziert am 24. März 2011 von csedlmeier

Stefan Spieleder ist ein weit gereister Küchenmeister. Nach Stationen bei namhaften Meisterköchen wie Starkoch Alfons Schuhbeck und in renommierten Häusern wie dem Käfer-Restaurant im Reichstag Berlin oder dem Restaurant „La Pergola“ von Heinz Beck in Rom nhat der 31-jährige nun … Weiterlesen →

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Bernulf Bruckner

Publiziert am 3. September 2009 von Stefan

Beruflicher Werdegang von Bernulf Bruckner: * Nach Absolvierung von Volks-, Haupt- und Mittelschule, ab 1964 in der Textilindustrie tätig (bei Eybl Textilwerke AG) und dort Produktmanager (mit Prokura), Vertriebsleiter und zuletzt Spartenleiter, bis 1994 * 1995/1996 Prokurist bei Sani-Deco/St. Pölten, … Weiterlesen →

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Markus Wagner

Publiziert am 3. September 2009 von Stefan

Beruflicher Werdegang von Markus Wagner: * Seine Ausbildung hat Markus Wagner in einem kleinen Gasthof in Wühnried im Bayerischen Wald gemacht. Dort hat er das Kochen von Grund auf gelernt. * Danach zog es ihn in die Straubinger Gegend: im … Weiterlesen →

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Anton Schmaus

Publiziert am 3. September 2009 von Stefan

Beruflicher Werdegang von Anton Schmaus: * von 2002 – 2005 absolvierte Aton Schmaus seine Kochlehre mit Zusatzqualifikation Landhaus Feckl, Ehningen (1 Michelinstern, 17 Punkte Gaultl Millau) * im Ristorante Santabbondio, Sorengo-Lugano, CH (1 Michelinstern, 18 Punkte Gault Millau, Koch des … Weiterlesen →

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Markus Schweizer

Publiziert am 3. September 2009 von Stefan

Beruflicher Werdegang von Markus Schweizer: * Markus Schweizer absolvierte von 09.1993 – 01.1995 sein Ausbildung zum Koch im Gasthof-Hotel Roter Hahn in Regensburg * zwischen 03.1995 – 07.1995 vertiefte Schweizer seine Kenntnisse als Commis de cuisine im Hotel Bareiss in … Weiterlesen →

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