Beruflicher Werdegang von Markus Wagner:
Markus Wagner
* Seine Ausbildung hat Markus Wagner in einem kleinen Gasthof in Wühnried im Bayerischen Wald gemacht. Dort hat er das Kochen von Grund auf gelernt.
* Danach zog es ihn in die Straubinger Gegend: im Landgasthof Buchner in Welchenberg gewann er erste Einblicke in die gehobene Küche. Dort absolvierte er seine Ausbildung zum Entremetier (Beilagenkoch).
* Nach einem kurzen Abstecher zur Offiziersküche bei der Bundeswehr ging er ein Jahr nach Düsseldorf in den Breidenbacher Hof.
* In der Cocktailbar Tradervic machte Wagner anschließend ein halbes Jahr Bekanntschaft mit der Südseeküche.
* anschließend kochte er fünf Jahre im Grauen Hasen in Deggendorf und arbeitete sich zum stellvertretenden Küchenchef hoch.
* 1999 schloss Markus Wagner in Altötting bayernweit als Bester Meisterkoch die Meisterschule ab.
* ab März 2000 war Wagner Küchenchef im Restaurant David in Regensburg
* In der Zeit von 2006 – 2008 arbeitet er als Küchenchef auf einem alten Weingut in Baden-Württemberg
* seit 2008 ist Markus Wagner nun wieder als Küchenchef im Restaurant David in Regensburg tätig
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