Schlagwort-Archive: Chili

Tomate, Mozzarella und Basilikum mit Riesengarnelen

Publiziert am 3. August 2010 von csedlmeier

Zutaten für 6 Personen Creme von Tomate und Mozzarella mit Pesto: 250g Büffelmozzarella 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 5 Stck. Tomaten (reif) 1 Stck. Schalotte 1 Zehe Knoblauch 1 EL Tomatenmark Salz, Chili, Zucker 1 Bund Basilikum … Weiterlesen →

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Feurige Exotik in der Gerichteküche

Publiziert am 26. Juli 2010 von csedlmeier

Nach dem vollen Erfolg der ersten Sendung ging es bei der Aufzeichnung zur zweiten Gerichteküche im wahrsten Sinne heiß her. Nicht nur die vorherrschende Hitze brachte  die Gäste um Moderatorin Sabine Reisp zum Schwitzen. Denn mit dem niederbayerischen Chilipapst Eric … Weiterlesen →

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Gebratene King Prawns mit Knoblauch und Chili

Publiziert am 26. Juli 2010 von csedlmeier

Zutaten für 4 Personen: King Prawns- ca. 3 bis 4 Stück pro Person als Vorspeise 1 große Zwiebel frischer Knoblauch frische Chili nach Belieben Salz, Pfeffer, Öl Schnittlauch zum Dekorieren Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in sehr … Weiterlesen →

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Bicol Express mit Jasminreis

Publiziert am 26. Juli 2010 von csedlmeier

Zutaten für 4 Personen: ca. 1kg Geschnetzeltes von Schwein, Rind und Pute 1 Zwiebel frische Chili 2 Dosen Kokosmilch Currypulver zB. Schuhbeck’s erotischer Curry Salz, Pfeffer ca. 500 g Jasminreis schwarze Sesamsamen Bananenblätter essbare Blüten Zubereitung: Den Reis mit Hilfe … Weiterlesen →

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Kürbis, Kartoffeln und Fisch

Publiziert am 6. Oktober 2009 von Thorsten

Vorspeise: Mousse vom Muskatkürbis mit Maispoularde in Chili-Shrimp-Vinaigrette Zwischengang: Lauwarmes Saiblingsfilet auf Steinpilz-Kartoffelgröstl Hauptgang: Rinderlende im Ganzen gebraten mit Kräuterkruste und Rotweinschalotten, dazu Speckwirsing und getrüffeltes Selleriepüree Nachspeise: Creme von der Bitterschokolade mit Calvadosäpfeln und Preiselbeerparfait Share on Facebook

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