Schlagwort-Archive: Honig

Weißbierzabaione auf Vanilleeis und Sauerkirschen

Publiziert am 26. August 2010 von csedlmeier

Zutaten: – Eigelb – Weißbier – Honig – Vanilleeis – Sauerkirschen – etwas Stärke Zubereitung: Den Saft der Sauerkirschen auffangen und in einem Topf erhitzen. Mit Stärke etwas abbinden. Die Kirschen wieder hinzugeben. Das Eigelb über Wasserbad aufschlagen und mit … Weiterlesen →

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Curry Banane in Honig glasiert mit Zitroneneis und Sahne

Publiziert am 6. August 2010 von csedlmeier

Zutaten: – Banane – Speiseöl – Kokosmark – Honig – Curry – Schlagsahne – Zitroneneis – frische Minze – grüner Kardamom – Rosensirup – Puderzucker Zubereitung: Schlagsahne steif schlagen. Grüne Kardamomkapseln entkernen und die Kerne fein vermahlen. Banane quer und … Weiterlesen →

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Feigen im Portweinfond mit Joghurtmousse und Mandelparfait

Publiziert am 27. Juli 2009 von Thorsten

Zutaten für 6 Personen Portweinfeigen: 6 Stck. Feigen ½ Zimtstange ½ Vanilleschote Korianderkörner 50 g Zucker 200 ml Portwein 200 ml Rotwein 1 EL Stärke Joghurtmousse: 1 Stck. Eigelb 1 Stck. Ei 50 g Zucker 50 g Honig ½ Zitrone … Weiterlesen →

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