Schlagwort-Archive: Knoblauch

Strudel von der Felsengarnele mit Karotten-Ingwersuppe

Publiziert am 3. Februar 2010 von Stefan

Zutaten für sechs Personen: Strudel von der Felsengarnele: 12 Stck. Felsengarnelen 1 Zehe Knoblauch 2 Stck. Schalotten 50 g Fenchel 50 g Karotten 50 g Staudensellerie Petersilie Schnittlauchfäden Salz, Cayenne 2 cl Weinbrand 6 Stck. Strudelblätter oder Frühlingsrollenteig 1 EL … Weiterlesen →

|
Veröffentlicht unter KochRezepte | | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Lauwarmes Saiblingsfilet auf Steinpilz-Kartoffelgröstl

Publiziert am 6. Oktober 2009 von Thorsten

Zutaten (für 6 Personen): Lauwarmes Saiblingsfilet: 600 g Saiblingsfilet (ohne Haut und Gräten) Salz, Koriander aus der Mühle, Cayenne 50 g Butter Kartoffel-Steinpilzgröstel: 300 g festkochende Kartoffeln 300 g kleine Steinpilze 2 Stck. Schalotten 1 Zehe Knoblauch 2 EL Olivenöl … Weiterlesen →

|
Veröffentlicht unter KochRezepte | | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Keule vom Milchzicklein mit Aromaten gebraten, dazu Artischocken-Tomatengemüse und gebackene Kartoffeln

Publiziert am 27. Juli 2009 von Thorsten

Zutaten für 6 Personen Zickleinkeule: 1 Stck. Zickleinkeule mit1,8 bis 2 kg 2 Zehen Knoblauch 5 Stck. Schalotten 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Stck. Lorbeerblätter 1 EL Fenchelsamen 1 l Geflügelfond 4 cl trockener Sherry Salz, Pfeffer aus … Weiterlesen →

|
Veröffentlicht unter KochRezepte | | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar