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Schlagwort-Archive: Knochen
Hirschkalbsrücken mit Kakao rosa gebraten, Vanille-Portweinsauce, glasierte Topinambur und Maronencrepes
Zutaten für 6 Personen: Hirschkalbsrücken mit Kakao gebraten: 1 kg Hirschkalbsrücken ohne Knochen, Fett und Sehnen Salz, Pfeffer aus der Mühle Butter zum Braten Ca. 50 g Kakaopulver (ungezuckert) Vanille-Portweinsauce: 500 g Knochen und Abschnitte vom Hirschrücken Öl zum Braten … Weiterlesen
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Veröffentlicht unter KochRezepte |
Verschlagwortet mit Hirschkalbsrücken, Hirschrücken, Kakao, Knochen, Lauch, Pfeffer, Portwein, Rotwein, Salz, Topinambur, Vanilleschote
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