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Perlhuhnbrust gefüllt mit Rucola und Pinienkernen auf Weißweinsauce mit sautierten Topinambur

Zutaten für 4 Personen 4        Perlhuhnbrust 100 g        Rucola 40 g         Pinienkerne 20 g        Butter Olivenöl 2         Knoblauchzehen Thymianzweig, Salz, Pfeffer 100 ml        Perlhuhnfond Weißwein 200 g        Topinambur Zubereitung Die Perlhuhnbrust … Weiterlesen

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