Suche
Kategorien
- Allgemein (35)
- Events (9)
- KochAbende (37)
- Köche und Dozenten (8)
- KochMenüs (14)
- KochRezepte (220)
- Kontakt und Infos (1)
- Sonstiges (2)
Tags
Basilikum Berufliche Butter Chili Creme deggendorf Eigelb Eigelbe Fenchel Filet Gelatine Gemüse Hauptgang Kartoffel Knoblauch Kochkurs Kraut Mehl Menü Milch Muskat Nachspeise Olivenöl Parmesan Peter Skoff Pfeffer Riesling Sahne Saiblingsfilet Salz Schalotte Scheibe Steinpilz Tabasco Thymian Tomate Vorspeise Wasser Wasserbad Weinempfehlung Werdegang Zucker Zutaten Zwiebel Zwischengang-
Die letzten Artikel
- Speisekarte eines Milliardärs- Gourmetkochkurs mit Stefan Spieleder am 27.01.2012
- Pastinakencremesuppe mit geräucherter Entenbrust
- Basilikumravioli mit Orangensauce und in Butter gegarten Scampi
- Kalbsfilet im Kräutermantel mit Schalottensauce, geschmorten Kirschtomaten und Kartoffel-Currypüree
- Grießflammerie mit Orangen-Apfelragout und Hippendreieck
Schlagwort-Archive: Pfirsichvinaigrette
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit gratinierten Kräutersaitlingen und Pfirsichvinaigrette
Zutaten für 6 Personen 600 g Kalbstafelspitz (ohne Fett und Sehnen) 20 g Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle Thymian 300 g Kräutersaitlinge (oder kleine, feste Steinpilze) Olivenöl 1 EL Petersilie 1 Zehe Knoblauch 2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde 50 … Weiterlesen
|
Veröffentlicht unter KochRezepte |
Verschlagwortet mit B. Schäfer, Butter, Kalbstafelspitz, Pfeffer, Pfirsich, Pfirsichvinaigrette, Salz, Scheibe, Tafelspitz, Thymian, Toastbrot, Vorspeise
Hinterlasse einen Kommentar