Schlagwort-Archive: Toastbrot

Strudel von der Felsengarnele mit Karotten-Ingwersuppe

Publiziert am 3. Februar 2010 von Stefan

Zutaten für sechs Personen: Strudel von der Felsengarnele: 12 Stck. Felsengarnelen 1 Zehe Knoblauch 2 Stck. Schalotten 50 g Fenchel 50 g Karotten 50 g Staudensellerie Petersilie Schnittlauchfäden Salz, Cayenne 2 cl Weinbrand 6 Stck. Strudelblätter oder Frühlingsrollenteig 1 EL … Weiterlesen →

|
Veröffentlicht unter KochRezepte | | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit gratinierten Kräutersaitlingen und Pfirsichvinaigrette

Publiziert am 7. September 2009 von Thorsten

Zutaten für 6 Personen 600 g Kalbstafelspitz (ohne Fett und Sehnen) 20 g Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle Thymian 300 g Kräutersaitlinge  (oder kleine, feste Steinpilze) Olivenöl 1 EL Petersilie 1 Zehe Knoblauch 2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde 50 … Weiterlesen →

|
Veröffentlicht unter KochRezepte | | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Tatar vom Rinderfilet, Gambas und gefüllte Sepiolini

Publiziert am 27. Juli 2009 von Thorsten

Zutaten für 6 Personen 200 g Rinderfilet ohne Fett und Sehnen 6 Stck. Sardellen 1 TL Kapern 1 Stck. Schalotte Paprikapulver, Cayenne Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 cl trockener Sherry 2 cl Olivenöl 6 Scheiben Baguette Gambas: 18 Stck. … Weiterlesen →

|
Veröffentlicht unter KochRezepte | | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar