Schlagwort-Archive: Vanille

Panna cotta mit Vanille, dazu Parfait von Ingwer und Weißer Schokolade und glasierte Aprikosen

Publiziert am 3. August 2010 von csedlmeier

Zutaten für 6 Personen Panna cotta mit Vanille: 500 ml Sahne 100 g Zucker 1 Stck. Vanilleschote 7 Blatt Gelatine 2 cl Espresso Parfait von Ingwer und Weißer Schokolade: 5 Stck. Eigelbe 3 Stck. Eier 100 g Zucker 100 g … Weiterlesen →

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Crème brûlée (Variation) mit Rosmarin, Thymian und Vanille

Publiziert am 16. März 2010 von Stefan

Zubereitung: 250 ml Milch, 750ml Sahne, 80g Zucker aufkochen und über 200g Eigelb geben. Das ganze gut verrühren und in Förmchen abfüllen. Die Förmchen bei 100 Grad 40 min im Backofen pochieren. Anschließend abkühlen lassen. Wenn die Formen gut durch … Weiterlesen →

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Rehkeule mit Vanille gebraten, Preiselbeerschmarrn und gefüllter Wirsing

Publiziert am 5. November 2009 von Stefan

Zutaten für 6 Personen Rehkeule mit Vanille gebraten 1 Stck. Rehkeule (ca. 2kg) Salz, Pfeffer aus der Mühle Öl zum Braten 2 Stck. Vanilleschoten 20 g Butter 50 g Karotten 50 g Knollensellerie 50 g Zwiebeln 2 El Preiselbeeren 1 … Weiterlesen →

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Vanille heiße Liebe mit Himbeeren

Publiziert am 21. September 2009 von Thorsten

Die Sahne, Milch mit dem Zucker aufkochen, den Joghurt dazugeben und die eingeweichte Gelatine unter die Masse heben. Das ganze im Kühlschrank stocken lassen und dann mit einem Schneebesen gut durchrühren und in einen Sahnebläser geben. Das Himbeerpüree erhitzen und … Weiterlesen →

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