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Anis

Anis SterneAnis ist ein Gewürz, das in der Küche vielfache Einsatzmöglichkeiten findet und vielen Speisen einen ganz speziellen Geschmack verleiht. Kräuter wie der Anis werden oft aber auch für medizinische Zwecke eingesetzt. So ist Anistee besonders wohlschmeckend und kann Bauchschmerzen und Blähungen lindern. Außerdem wirkt Anis schleimlösend, sodass der Tee auch bei Husten sehr bekömmlich ist.

In der Küche hat Anis einen besonderen Platz verdient, denn es ist eines der Gewürze, die sich sowohl für herzhafte als auch für zuckerhaltige Speisen eignen. Besonders Gebäck und Süßspeisen erhalten durch ihn oft ihren typischen Geschmack, wie beispielsweise:

  • Anisplätzchen
  • Aniskuchen
  • Weihnachtsplätzchen
  • Punsch

Aus der Weihnachtsbäckerei ist Anis kaum wegzudenken. Auch in Rezepten für Brot und Brötchen findet man Anis immer wieder in der Zutatenliste.

Wer in der Küche gerne ein wenig mit exotischen Spezialitäten experimentiert, wird Anis auch gerne für orientalische Fleischgerichte verwenden, die durch das markante Aroma dieses Gewürzes ihre besondere Note erhalten. Aber auch zu einfallsreichen Fischgerichten passt Anis wunderbar. Es ist heute der Fantasie jedes Kochs überlassen, die vieleseitigen Möglichkeiten auszuschöpfen, die Anis in der Küche bietet.

Die getrockneten Anissamen werden ganz verwendet. In der praktischen Dose mit 70 Gramm Inhalt von Schuhbeck kann dieses Gewürz leicht auf dem Küchenregal Platz finden und immer zum Einsatz bereit stehen. Als Gewürz oder für Tee findet Anis immer wieder Anwendung und es ist ratsam, immer einen kleinen Vorrat im Haus zu haben.

Viele Kräuter werden in unseren Haushalten schon seit Generationen als Gewürz und auch als Heilmittel benutzt. Neben dem Anis gehört auch der Bärlauch, der hier ebenfalls erhältlich ist, zu dieser Gattung. Es schmeckt als Gewürz in Salaten und Suppen ausgezeichnet und lindert außerdem Verdauungsstörungen.

Anis ist ein Gewürz , das in der Küche vielfache Einsatzmöglichkeiten findet und vielen Speisen einen ganz speziellen Geschmack verleiht. Kräuter wie der Anis werden oft aber auch für... mehr erfahren »
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Anis

Anis SterneAnis ist ein Gewürz, das in der Küche vielfache Einsatzmöglichkeiten findet und vielen Speisen einen ganz speziellen Geschmack verleiht. Kräuter wie der Anis werden oft aber auch für medizinische Zwecke eingesetzt. So ist Anistee besonders wohlschmeckend und kann Bauchschmerzen und Blähungen lindern. Außerdem wirkt Anis schleimlösend, sodass der Tee auch bei Husten sehr bekömmlich ist.

In der Küche hat Anis einen besonderen Platz verdient, denn es ist eines der Gewürze, die sich sowohl für herzhafte als auch für zuckerhaltige Speisen eignen. Besonders Gebäck und Süßspeisen erhalten durch ihn oft ihren typischen Geschmack, wie beispielsweise:

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Wer in der Küche gerne ein wenig mit exotischen Spezialitäten experimentiert, wird Anis auch gerne für orientalische Fleischgerichte verwenden, die durch das markante Aroma dieses Gewürzes ihre besondere Note erhalten. Aber auch zu einfallsreichen Fischgerichten passt Anis wunderbar. Es ist heute der Fantasie jedes Kochs überlassen, die vieleseitigen Möglichkeiten auszuschöpfen, die Anis in der Küche bietet.

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