Bandnudeln in Brokkolisoße | Bandnudeln | Nudeln | Rezepte | KochLand.de
Hotline +49 (0) 991 29 62 700 - Kostenloser Versand ab 30€ Warenwert - Alle gängigen Zahlarten

Bandnudeln in Brokkolisoße

Zutaten für 6 Personen

Zubereitung

  • - geputzten Broccoli mit einem Gemüsemesser in sehr feine Röschen schneiden
  • - den Broccolistiel mit einem Schäler schälen und klein würfeln
  • - entstielte Rauke waschen und in einem Sieb abtropfen lassen
  • - Mandeln in einer Bratpfanne anrösten
  • - Pecorino mit einer feinen Reibe reiben
  • - in einer Pfanne mit heißem Öl Rosmarin andünsten
  • - anschließend mit Milch ablöschen und den Broccoli in die Pfanne geben
  • - mit Salz und Pfeffer würzen und eine knappe viertel Stunde köcheln lassen
  • - Bandnudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen
  • - Nudeln in die Pfanne geben und mit Broccolisauce, Rauke, Pecorino, Mandeln und 1/8L Nudelwasser mischen

Anrichten

  • - Nudeln in ein schönes Pastateller geben
  • - und mit ein paar Mandelstiften garnieren
Tags: Italien
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.