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Himbeer-Eistee

Zutaten für 8 Gläser:

  • 1 Bund Minze
  • 2 Zitronen
  • 150g Himbeeren
  • 40 Eiswürfel
  • 16 EL Holunderblütensirup

Zubereitung:

Die Minze abspülen und trocken schütteln. Die Zitronen heiß abspülen und in Scheiben schneiden. Jeweils die Hälfte der Minze, der Himbeeren und der Zitronenscheiben in einen Krug geben. Mit 1,5 Liter kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. 8 Gläser zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Die restlichen Zitronenscheiben, Himbeeren und die Minze auf die Gläser verteilen. In jedes Glas 1 bis 2 EL Holunderblüten-Sirup geben. Den Eistee durch ein feines Sieb gießen und in die Gläser füllen. Mit Eiswürfeln versehen und sofort servieren.

Tags: Eistee, Sommer, Beeren
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