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Deutschlandreise: Schinkenbegräbnis aus NRW

Zutaten:

  • 750 g Kartoffeln
  • 500 g Kochschinken
  • 3 Eier
  • 125 ml Milch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Beides abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C 40 Minuten backen.

Dazu passt ein grüner Salat.

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