Fruchtige Hähnchenbrust mit Bandnudeln und Kresse | Huhn | Geflügel | Rezepte | KochLand.de
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Fruchtige Hähnchenbrust mit Bandnudeln und Kresse

Zutaten für 6 Personen

Zubereitung

  • - Hähnchenbrust immer vor dem Braten kurz abwaschen und einer Küchenrolle oder Geschirrtuch trocknen
  • - Saft von einer ausgepressten Orange mit etwas (ca. 100 ml) Wasser in einer Schale vermischen
  • - geschälte Zwiebel mit einem Gemüsemesser fein hacken
  • - restliches Gemüse und Obst waschen und halbieren bzw. vierteln
  • - in der Zwischenzeit die Bandnudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen
  • - gewürtzte Hähnchenbrust in einer Bratpfanne mit heißem Öl anbraten
  • - mit den zugegebenen Zwiebeln nochmals kurz weiterbraten und dann mit dem Saft von der Orange aufgießen und ca. eine viertel Stunde köcheln lassen
  • - kurz vor Schluss Trauben und Tomaten in die Pfanne geben

Anrichten:

  • - Hähnchenbrust mit der Soße auf ein Teller geben
  • - Nudeln anlegen und mit Kresse bestreuen
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