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Gebratene Nudeln mit Garnelen

Zutaten für 6 Personen

  • 3 Bund Frühlingszwiebeln
  • 700 g Garnelen
  • 3 Gläser Bambussprossen
  • 3 Pakete Mie-Nudeln
  • etwas Zitronengras
  • 9 El Sojaöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • einen Schuss Soja- und Fischsauce
  • 1 Chilischote nach Geschmack
  • 1 Tl Asia Gewürz

Zubereitung

  • - Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen und anschließend abtropfen lassen
  • - währenddessen Sojaöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Garnelen kurz darin anbraten
  • - Zwiebeln klein schneiden und zugeben
  • - Bambussprossen ebenfalls, sowie den feingehackten Knoblauch hinzufügen
  • - Nudeln und Zitronengras untermischen und mit den Soßen sowie dem Asiagewürz abschmecken
  • - zum Schluss noch mit den Chilischoten nach Geschmack schärfen

Anrichten

  • - Nudeln in ein Teller geben und mit Sprossen verziehren
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