Griechisches Tzatziki | Saucen | Rezepte | KochLand.de
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Griechisches Tzatziki

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen pressen und zum Joghurt geben. Anschließend die Gurke schälen, raspeln und in eine separate Schüssel geben. Das Salz auf die Gurken und einige Minuten ziehen lassen, um das Wasser herauszubekommen. Dann die Gurke ausdrücken und ebenfalls zum Joghurt geben. Alles mit Pfeffer, Olivenöl und Essig vermengen.

Wichtig ist, dass die Gurken ausgedrückt werden, da das Tzatziki sonst zu flüssig wird. Mit den Kräutern garnieren und gut ziehen lassen.

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