Hähnchenpfanne mal anders | Huhn | Geflügel | Rezepte | KochLand.de
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Hähnchenpfanne mal anders

Zutaten für 6 Personen:

  • 400 g Spätzle
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 250 g Lauch
  • 125 g Champignons
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • Majoran
  • ½ Bund Petersilie
  • 2-3 EL Öl
  • Steinsalz, weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 125 ml Saure Sahne
  • 2 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • Stärkepulver
  • 50 g fettarmer Goudakäse
  • frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

  • - Gemüse mit einem kleinen Messer in Streifen bzw. Scheiben schneiden
  • - Spätzle in einem Topf mit Salzwasser kochen
  • - anschließend in einem Nudelsieb abtropfen lassen
  • - Hähnchen mit einem scharfem Messer würfeln
  • - Bratpfanne mit Öl erhitzen und gewürztes Hähnchenfilet von allen Seiten darin anbraten
  • - restliches Gemüse in die Pfanne geben und mitanbraten
  • - Hähnchen-Gemüsepfanne mit Sahne und etwas Wasser aufgießen, Brühe hinzugeben und köcheln lassen
  • - Soße mit etwas Stärkepulver vermengen
  • - Käse mit einer Reibe reiben
  • - Spätzle und Kräuter in die Pfanne geben und mit Käse überbacken

Anrichten

  • - Hähnchen-Gemüsepfanne auf die Mitte des Tellers geben
  • - mit frischen Kräutern bestreuen
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