Kartoffeltaler | Kartoffeln | Rezepte | KochLand.de
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Kartoffeltaler

Zutaten für 6 Personen:

  • 250g Kartoffeln mehlig, geschält und gekocht
  • 1 Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
  • 2 EL Speck, fein gewürfelt
  • 2 EL Petersilie, fein geschnitten
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Grieß, (Hartweizengrieß)
  • 1 Prise Muskat, frisch gerieben
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung:

  • - Kartoffeln durch eine Presse drücken
  • - zusammen mit dem gebratenen Speck und den angeschwitzten Zwiebel mischen
  • - restliche Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten
  • - Rollen und 1cm dicke Scheiben abschneiden und zu einem Plätzchen formen
  • - In einer Pfanne mit heißem Fett anbraten

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