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Leckeres Apfeltiramisu

Zutaten für 6 Personen:

  • 5 Blatt weiße Gelatine
  • 1 roter Apfel
  • 400 g Magerquark
  • 8 Löffelbiskuits
  • 150 g Fruchtaufstrich Aprikose
  • 10 EL Apfelsaft
  • Puderzucker und Zimt
  • zum Garnieren: Apfelspalten

Zubereitung

  • - Gelatine in einer Schale mit etwas kaltem Wasser weich werden lassen und anschließend in einem Topf ganz aufweichen
  • - gewaschenen Apfel mit einem Gemüsemesser fein würfeln
  • - in eine Schüssel Quark und Aprikosenmarmelade geben und mit einem Schneebesen vermischen, anschließend die Apfelwürfel unterheben
  • - etwas Quark in die Gelatine geben und glatt rühren, anschließend die Gelatine-Quarkmischung mit dem restlichen Quark vermischen
  • - kleine Gläser verwenden und den Boden mit Löffelbiskuit auslegen, leicht mit Apfelsaft einweichen
  • - Quarkmischung darauf verteilen und dann nochmals die Löffelbiskuit und wieder Quark
  • - für eine gute Stunde an einen kühlen Ort lagern

Anrichten

  • - vor dem Servieren mit Zimt und Puderzucker bestreuen
  • - mit Apfelspalten garnieren
Tags: Italien
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