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Produkte von Peugeot

Peugeot

Frisch Abschmecken mit Peugeot

Die Welt der Gewürze ist voller Aromen. Aber viele Gewürze entfalten ihren Geschmack erst dann richtig, wenn sie frisch gemahlen verwendet werden. Dasselbe gilt auch für Kaffeebohnen. Die Mühlen aus dem Traditionshaus setzen seit mehr als 160 Jahren den Standard für hochwertige, perfekt abgestimmte Mahlwerke. Pfeffer, Salz, Muskat, Kümmel oder Nelken - für jedes denkbare Gewürz gibt es das passende Mahlwerk. Da wundert es nicht, dass Gewürzmühlen von Peugeot auch die anspruchsvollsten Gourmets überzeugen und jedem Tisch eine ganz besondere Note verleihen.

Die Geschichte der Peugeot Mühle

Ihren Siegeszug rund um die Welt tritt die Mühle schon im 19. Jahrhundert an. Alles beginnt 1810: Die Brüder Jean Frederic und Jean Pierre Peugeot erben von ihren Vorfahren eine alte Mühle, die sie in eine Stahlgießerei umbauen. Zuerst produzieren sie dort ausschließlich Federn und feine Stahlbänder. Einige Jahre später kommt die Herstellung von preisgekrönten Sägeblättern hinzu, auf deren ausgeklügelte Herstellungsweise Peugeot ein Patent anmeldet. Die erste Mühle ist eine Kaffeemühle und wird ab 1840 produziert. Sie besteht aus Holz und Blech und wird in zehn unterschiedlichen Größen angeboten. Einen eigenen Namen erhält das gute Stück erst dreißig Jahre später - ab diesem Zeitpunkt heißt sie Modell R. 1850 wird der bekannte Löwe zum Markensymbol von Peugeot und erscheint ab sofort auf allen Sägeblättern. Er steht für die Qualität, die der Hersteller bietet: Die kräftigen Zähne, die geschmeidigen Klingen, der schnelle und dabei hochpräzise Schnitt. 1858 melde Peugeot den "Löwen auf Pfeil" offiziell zum Patent an. Die erste Tischpfeffermühle von Peugeot geht 1874 in Produktion. Es handelt sich um das Modell Z. Diese Mühle wird schnell zum Erfolgsmodell, und sie bleibt es bis in die heutige Zeit. Fünf Jahre später folgt Modell Y. An dieser Pfeffermühle ist das Besondere, dass sie umgedreht benutzt wird, denn das Mahlwerk ist in ihrem Kopf versteckt. Im Laufe der Zeit entwickelt Peugeot noch viele Mühlen, die mit ihrem hochwertigen Mahlwerk immer mehr Kunden überzeugen. Die Produktpalette erweitert sich ständig um sehr spezialisierte Gewürzmühlen. Bald gibt es für Salzmühlen, Muskat und Chili jeweils ein ganz spezifisches, dem Gewürz angepasstes Peugeot Mahlwerk. Bis in die heutige Zeit ist die Mühle eine unumstrittene Referenz in den Küchen der erfolgreichsten Küchenchefs in aller Welt.

Das Peugeot Mahlwerk

Wenn es um die Produktion hochwertiger Gewürzmühlen geht, ist Peugeot nicht nur ein Hersteller mit langer und sehr erfolgreicher Tradition. Mit zwei Millionen Mühlen jährlich ist das Unternehmen in der heutigen Zeit klarer Marktführer. Aber was macht das legendäre Mahlwerk eigentlich so einzigartig? Da wäre zum einen das verwendete Material. Das Mahlwerk der Mühle besteht aus einer extrem zähen, korrosionsfreien und für das Mahlwerk extra patentierten Legierung aus feinstem Werkzeugstahl. Seine besondere Elastizität ist das Geheimnis, denn sie verhindert sowohl einen vorzeitigen Verschleiß als auch ein Brechen von Teilen. Dieser Werkstoff macht das Mahlwerk praktisch unverwüstlich. Eine weitere Besonderheit ist die Gestaltung. Die Mühle für Pfeffer hat zum Beispiel eine zweireihige Verzahnung in Spiralform. Dabei reihen die etwas größeren Rillen die Pfefferkörner auf, um sie zu zerstoßen, während die kleineren Rillen den eigentlichen Mahlvorgang besorgen. Zwei schräg gestellte Zahnkränze ziehen die Körner nach unten und mahlen den Pfeffer je nach Einstellung fein oder grob. Dabei wird kein Korn zerdrückt, sondern alles exakt zerschnitten. Das Ergebnis ist die ideale Entfaltung des vollen Aromas . Die Mühle für Salze wurde ganz speziell für grobkörnige Meersalze konzipiert. Bei herkömmlichen Mühlen besteht hier die Gefahr der Korrodierung, weil Salz hygroskopisch ist, also leicht Feuchtigkeit aufnimmt. Ein Peugeot Mahlwerk für Salze besteht deswegen ausschließlich aus hochwertigem und vor allem rostfreiem Edelstahl.

Das patentierte "uSELECT"-System

Wie exakt und präzise das Mahlwerk arbeitet, beweist am besten das "uSELECT"-System, das in viele Mühlen von Peugeot integriert ist. Bei diesen Mühlen kann der gewünschte Mahlgrad ganz unkompliziert eingestellt werden. Es genügt, den Edelstahl- oder Holzring am Fuße der Mühle zu drehen und dabei eine der vorgesehenen Positionen auszuwählen. Eine Mühle für Pfeffer verfügt über sechs verschiedene Einstellungen, das Mahlwerk für Salz bietet drei feste Positionen an. Zusätzlich bietet das System aber auch die Möglichkeit, den gewünschten Mahlgrad stufenlos zu justieren. Es ist diese schöpferische Art der Innovation, die Peugeot nicht nur im automobilen Bereich, sondern auch bei den Mühlen immer wieder Großes leisten lässt. Und bei soviel kompromissloser Qualität und Langlebigkeit verwundert es auch nicht, dass Peugeot auf all seine Mahlwerke eine Funktionsgarantie von 25 Jahren gewährt. Mühlen von Peugeot verstehen es, von der Hausfrau über den Hobby- bis hin zum Spitzenkoch alle gleichermaßen zu begeistern.

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Peugeot Salzmühle COMMERCY u'select
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