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Zubehör für Messer

Messer ZubehörGutes Zubehör macht das Kochen zum Kinderspiel! Das geeignete Equipment gehört zum Kochen einfach dazu. Das ist bei Profi-Köchen nicht erst seit gestern bekannt. Auch bei der Arbeit am heimischen Herd soll nicht auf das entsprechende Zubehör verzichtet werden, denn sie soll leicht von der Hand gehen und Spaß machen. Hochwertige Kochmesser gehören zur Grundausstattung jeder Küchenausstattung. Bei sachgemäßer Pflege mit dem passenden Zubehör leisten sie über viele Jahre gute Dienste.

Kochmesser richtig aufbewahren

Um die Schneidfähigkeit qualitativ hochwertiger Kochmesser lange zu erhalten, sollte auf folgende Punkte geachtet werden:

  • Eine sanfte Reinigung
  • Die Aufbewahrung in Messerblock oder Messertasche
  • Das richtige Schärfen

Für die Reinigung von Kochmessern eignen sich am besten warmes Wasser mit ein wenig Spülmittel und ein weicher Lappen. Handgeschmiedete Messer können im Anschluss noch mit Pflegeöl behandelt werden. Auf den Gebrauch eines Geschirrspülers sollte gänzlich verzichtet werden. Danach sollten die Messer beispielsweise in einem Messerblock von Mitheis aufbewahrt werden. Der massive Block ist aus Eichenholz gefertigt und Magnethalterungen versehen. In dem ansprechenden Designer-Stück sind die Kochmesser kratzsicher untergebracht. Die Aufbewahrung in einer Schublade zieht meist Beschädigungen der Klingen nach sich. Zudem ist die Gefahr von Verletzungen recht groß. Das Entgraten erfolgt mittels Wetzstahl und sollte ein neuer Schliff fällig sein, können problemlos Schleifsteine mit entsprechender Körnung oder elektrischen Messerschärfer eingesetzt werden. Vollkommen unkompliziert in der Handhabung ist das Schärfgerät der Firma Kai. Auch der ungeübte Nutzer erzielt mit diesem Gerät sehr gute Resultate. Unverzichtbar für die Vorbereitungsarbeiten an Schneidbrett und Herd ist übrigens die praktische Schürze von Kai, damit bekleidet zieht jeder Koch die Blicke auf sich!

Zubehör für Messer Gutes Zubehör macht das Kochen zum Kinderspiel! Das geeignete Equipment gehört zum Kochen einfach dazu. Das ist bei Profi-Köchen nicht erst seit... mehr erfahren »
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Zubehör für Messer

Messer ZubehörGutes Zubehör macht das Kochen zum Kinderspiel! Das geeignete Equipment gehört zum Kochen einfach dazu. Das ist bei Profi-Köchen nicht erst seit gestern bekannt. Auch bei der Arbeit am heimischen Herd soll nicht auf das entsprechende Zubehör verzichtet werden, denn sie soll leicht von der Hand gehen und Spaß machen. Hochwertige Kochmesser gehören zur Grundausstattung jeder Küchenausstattung. Bei sachgemäßer Pflege mit dem passenden Zubehör leisten sie über viele Jahre gute Dienste.

Kochmesser richtig aufbewahren

Um die Schneidfähigkeit qualitativ hochwertiger Kochmesser lange zu erhalten, sollte auf folgende Punkte geachtet werden:

  • Eine sanfte Reinigung
  • Die Aufbewahrung in Messerblock oder Messertasche
  • Das richtige Schärfen

Für die Reinigung von Kochmessern eignen sich am besten warmes Wasser mit ein wenig Spülmittel und ein weicher Lappen. Handgeschmiedete Messer können im Anschluss noch mit Pflegeöl behandelt werden. Auf den Gebrauch eines Geschirrspülers sollte gänzlich verzichtet werden. Danach sollten die Messer beispielsweise in einem Messerblock von Mitheis aufbewahrt werden. Der massive Block ist aus Eichenholz gefertigt und Magnethalterungen versehen. In dem ansprechenden Designer-Stück sind die Kochmesser kratzsicher untergebracht. Die Aufbewahrung in einer Schublade zieht meist Beschädigungen der Klingen nach sich. Zudem ist die Gefahr von Verletzungen recht groß. Das Entgraten erfolgt mittels Wetzstahl und sollte ein neuer Schliff fällig sein, können problemlos Schleifsteine mit entsprechender Körnung oder elektrischen Messerschärfer eingesetzt werden. Vollkommen unkompliziert in der Handhabung ist das Schärfgerät der Firma Kai. Auch der ungeübte Nutzer erzielt mit diesem Gerät sehr gute Resultate. Unverzichtbar für die Vorbereitungsarbeiten an Schneidbrett und Herd ist übrigens die praktische Schürze von Kai, damit bekleidet zieht jeder Koch die Blicke auf sich!

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