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Obstsalat mit Cocos-Joghurt-Dressing

Zutaten für 6 Personen

Obstsalat

  • 3 Bananen
  • 2 kleine Äpfel
  • 2 kleine Birnen
  • 2 Orangen

Cocosdressing

  • 6 EL Kokosraspeln
  • 400 g Joghurt
  • 1 Orange (od. Saft)
  • 1 Zitrone (od. Saft)
  • 3 Tl Vanillezucker
  • Zucker, zum Nachsüßen
  • nach Wunsch 2-3 El Kokos- oder Orangenlikör

Garnierung

  • Bananen- oder Kokoschips

Zubereitung

  • - Bananen schälen und in Scheiben schneiden
  • - Orangen schälen und würfeln
  • - Äpfel und Birnen waschen, mit dem Obstschäler schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden
  • - Obststücke in eine Schüssel geben
  • - Zitrone und Orange auspressen und Saft darüber geben
  • - Joghurt mit den Kokosraspeln und dem Vanillezucker verrühren
  • - nach Wunsch etwas Kokos- oder Orangenlikör dazu geben
  • - mit den Obststücken vermengen, abschmecken
  • - ggf. mit etwas Zucker nachsüßen
  • - etwas ziehen lassen

Anrichten

  • - den Obstsalat in kleine Schälchen geben
  • - nach Belieben mit Bananen- oder Kokoschips garnieren
  • - gekühlt servieren
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