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Pfeffer

Das unentbehrliche Gewürz

PfefferGenau wie Salz gehört Pfeffer zu den Gewürzen, die in jedem Haushalt zu finden sind. Nur selten ist man sich der Tatsache bewusst, dass der Pfeffer ein exotisches Gewürz ist, das einst mit Gold aufgewogen wurde und nur auf den Tischen der Reichen vorzufinden war. Heute erfreuen wir uns einer großen Vielzahl von unterschiedlichen Pfeffersorten, die verschiedene Geschmacksnuancen und Schärfegrade haben. Mit Pfeffer kann man fast jedes Gericht würzen und sogar einige süße Speisen erhalten durch das Zufügen von Pfeffer einen besonders delikaten Geschmack. Hier kann man von vielen Pfeffersorten profitieren, mit denen man in der Küche einmal experimentieren kann:

Frisch aus der Mühle schmeckt's am besten

Pfeffer ist heute fertig gemahlen erhältlich, so dass man ihn gleich zum Würzen gebrauchen kann. Kauft man jedoch Pfefferkörner, die man in einer Pfeffermühle frisch mahlen kann, erhöht sich das Geschmackserlebnis immens. Die frisch gemahlenen Pfefferkörner haben ein fantastisches Aroma, das immer wieder begeistert. Auch zum Nachwürzen bei Tisch ist der Pfeffer aus der Mühle heute beliebt.

Der richtige Pfeffer zu jedem Gericht

Der weiße Pfeffer ist wegen seiner Schärfe beliebt. Er verfügt nur über wenig eigenes Aroma, kann Gerichten die gewünschte Schärfe aber schnell verleihen. Hingegen verfügt der schwarze Pfeffer über ein sehr angenehmes Aroma, das ihn besonders zum Würzen von Salaten und Gemüsen ideal macht. Grüner Pfeffer ist mild und hat einen weichen Geschmack. Er kann sowohl zu Gemüse- als auch zu Fleischgerichten eingesetzt werden und ist Bestandteil des Pfeffersteaks. Er ist sowohl in gemahlener Form als auch eingelegt erhältlich. Der König der Pfeffer ist jedoch der rote Pfeffer. Er ist sowohl aromatisch als auch scharf und ist besonders in der Gourmetküche ein beliebtes Gewürz, das immer wieder zu neuen Rezepten anregen kann. Er ist seltener und wertvoller als die anderen Pfeffersorten.

Das unentbehrliche Gewürz Genau wie Salz gehört Pfeffer zu den Gewürzen, die in jedem Haushalt zu finden sind. Nur selten ist man sich der Tatsache bewusst, dass der Pfeffer ein exotisches... mehr erfahren »
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Das unentbehrliche Gewürz

PfefferGenau wie Salz gehört Pfeffer zu den Gewürzen, die in jedem Haushalt zu finden sind. Nur selten ist man sich der Tatsache bewusst, dass der Pfeffer ein exotisches Gewürz ist, das einst mit Gold aufgewogen wurde und nur auf den Tischen der Reichen vorzufinden war. Heute erfreuen wir uns einer großen Vielzahl von unterschiedlichen Pfeffersorten, die verschiedene Geschmacksnuancen und Schärfegrade haben. Mit Pfeffer kann man fast jedes Gericht würzen und sogar einige süße Speisen erhalten durch das Zufügen von Pfeffer einen besonders delikaten Geschmack. Hier kann man von vielen Pfeffersorten profitieren, mit denen man in der Küche einmal experimentieren kann:

Frisch aus der Mühle schmeckt's am besten

Pfeffer ist heute fertig gemahlen erhältlich, so dass man ihn gleich zum Würzen gebrauchen kann. Kauft man jedoch Pfefferkörner, die man in einer Pfeffermühle frisch mahlen kann, erhöht sich das Geschmackserlebnis immens. Die frisch gemahlenen Pfefferkörner haben ein fantastisches Aroma, das immer wieder begeistert. Auch zum Nachwürzen bei Tisch ist der Pfeffer aus der Mühle heute beliebt.

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Der weiße Pfeffer ist wegen seiner Schärfe beliebt. Er verfügt nur über wenig eigenes Aroma, kann Gerichten die gewünschte Schärfe aber schnell verleihen. Hingegen verfügt der schwarze Pfeffer über ein sehr angenehmes Aroma, das ihn besonders zum Würzen von Salaten und Gemüsen ideal macht. Grüner Pfeffer ist mild und hat einen weichen Geschmack. Er kann sowohl zu Gemüse- als auch zu Fleischgerichten eingesetzt werden und ist Bestandteil des Pfeffersteaks. Er ist sowohl in gemahlener Form als auch eingelegt erhältlich. Der König der Pfeffer ist jedoch der rote Pfeffer. Er ist sowohl aromatisch als auch scharf und ist besonders in der Gourmetküche ein beliebtes Gewürz, das immer wieder zu neuen Rezepten anregen kann. Er ist seltener und wertvoller als die anderen Pfeffersorten.

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