süßer Apfelschmarren | Mehlspeisen | Rezepte | KochLand.de
Hotline +49 (0) 991 29 62 700 - Kostenloser Versand ab 30€ Warenwert - Alle gängigen Zahlarten

süßer Apfelschmarren

Zutaten für 6 Personen:

  • 6 Ei(er), getrennt
  • 160 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 TL Herbaria Sissis Sünd
  • 1 Prise Steinsalz
  • 250 ml Milch
  • 120 g Mehl
  • 2 Pck. Puddingpulver, Vanille-
  • 1/2 TL Zimt
  • Rosinen, bei Belieben
  • 60 g Butter, ( sehr weich)
  • 400 g Äpfel

Zubereitung:

  • – Eier trennen und aus dem Eiweiß mit einem Schneebesen Eischnee schlagen
  • – Eigelb in eine Schüssel geben, Zucker zugeben und zu einer gelben cremigen Maße verrühren
  • – anschließend Zimt, Sissis Sünd, Mehl, Puddingpulver, Vanillezucker, evtl. Rosinen und Milch in die Schüssel geben und vermischen
  • geschälte Äpfel mit einer groben Reibe reiben und unter die Teigmischung rühren
  • – Eischnee mit einem Schneebesen leicht untermischen
  • – den in einer heißen Butterpfanne herausgebackenen Teig mit zwei Gabeln zerstückeln und nochmals braun anbacken

Anrichten:

  • – Apfelschmarrn auf ein Teller geben
  • – mit Puderzucker bestreuen und Obstkompott dazu reichen
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.