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Thymian

Thymian ist schon seit langer Zeit ein Favorit unter den Kräutern: Bereits die alten Griechen verwendeten Kräuter in der Antike als Gewürz zum Aromatisieren von Käse und Getränken. Auch der Thymian war den Griechen bekannt und wegen seines würzigen Aromas schon damals beliebt. Wegen seiner anregenden Wirkung auf den Geist wurde er auch Räuchermischungen zugesetzt.

Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird Thymian weltweit kultiviert. Allerdings weist der, der aus südlichen Regionen kommt, einen sehr viel höheren Gehalt an ätherischem Öl auf. Die Konzentration schwankt je nach Herkunft zwischen 0,75 und 6,3 %. Hauptbestandteile des ätherischen Öls sind Thymolkampfer (30-70 %), Carvacrol, Thymolmethyläther sowie Gerb- und Bitterstoffe. Geerntet werden die kleinen Blätter und jungen Triebe der Pflanze.

Wirkung auf die Gesundheit

Kräuter wirken auch lindernd bei gesundheitlichen Problemen: Die Wirkstoffe des Thymians sind krampf- und schleimlösend. Auch bei Asthmaanfällen ist Thymian hilfreich. Er entfaltet eine stark entzündungshemmende Wirkung und ist lindernd bei Magenkrämpfen. Als altes Hausmittel soll er bei Wurmbefall helfen. Bienen mögen seinen Duft und fliegen ihn gern an. Thymianhonig ist sehr würzig und geschmacksintensiv.

Kräuter zum Kochen - unverzichtbarer Thymian

Unter den Küchenkräutern nimmt Thymian einen herausragenden Platz ein: Für den Braten, für herzhafte Fleischgerichte, Suppen und mehr ist das würzige Aroma des Thymians unverzichtbar. Thymian ist zudem Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Die geschätzten "Kräuter der Provence" sind ohne Thymian kaum vorstellbar. Wichtig beim Kauf von Kräutern ist die Aromafrische. Der hochwertige Thüringer Thymian von Schuhbeck in der aromadichten Dose oder der hochintensive Wildwuchsthymian und würzige Zitronenthymian von Ingo Holland garantiert lange Haltbarkeit und erstklassige Qualität. Auch Herbaria ist mit aromareichem Thymian aus Franken auf Kochland.de vertreten.

Thymian ist schon seit langer Zeit ein Favorit unter den Kräutern : Bereits die alten Griechen verwendeten Kräuter in der Antike als Gewürz zum Aromatisieren von Käse und Getränken. Auch der... mehr erfahren »
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Thymian

Thymian ist schon seit langer Zeit ein Favorit unter den Kräutern: Bereits die alten Griechen verwendeten Kräuter in der Antike als Gewürz zum Aromatisieren von Käse und Getränken. Auch der Thymian war den Griechen bekannt und wegen seines würzigen Aromas schon damals beliebt. Wegen seiner anregenden Wirkung auf den Geist wurde er auch Räuchermischungen zugesetzt.

Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird Thymian weltweit kultiviert. Allerdings weist der, der aus südlichen Regionen kommt, einen sehr viel höheren Gehalt an ätherischem Öl auf. Die Konzentration schwankt je nach Herkunft zwischen 0,75 und 6,3 %. Hauptbestandteile des ätherischen Öls sind Thymolkampfer (30-70 %), Carvacrol, Thymolmethyläther sowie Gerb- und Bitterstoffe. Geerntet werden die kleinen Blätter und jungen Triebe der Pflanze.

Wirkung auf die Gesundheit

Kräuter wirken auch lindernd bei gesundheitlichen Problemen: Die Wirkstoffe des Thymians sind krampf- und schleimlösend. Auch bei Asthmaanfällen ist Thymian hilfreich. Er entfaltet eine stark entzündungshemmende Wirkung und ist lindernd bei Magenkrämpfen. Als altes Hausmittel soll er bei Wurmbefall helfen. Bienen mögen seinen Duft und fliegen ihn gern an. Thymianhonig ist sehr würzig und geschmacksintensiv.

Kräuter zum Kochen - unverzichtbarer Thymian

Unter den Küchenkräutern nimmt Thymian einen herausragenden Platz ein: Für den Braten, für herzhafte Fleischgerichte, Suppen und mehr ist das würzige Aroma des Thymians unverzichtbar. Thymian ist zudem Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Die geschätzten "Kräuter der Provence" sind ohne Thymian kaum vorstellbar. Wichtig beim Kauf von Kräutern ist die Aromafrische. Der hochwertige Thüringer Thymian von Schuhbeck in der aromadichten Dose oder der hochintensive Wildwuchsthymian und würzige Zitronenthymian von Ingo Holland garantiert lange Haltbarkeit und erstklassige Qualität. Auch Herbaria ist mit aromareichem Thymian aus Franken auf Kochland.de vertreten.

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Ingo Holland Zitronenthymian ganz 15 g
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