Tomaten-Aprikosen-Salat | Salat | Rezepte | KochLand.de
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Tomaten-Aprikosen-Salat

Zutaten

Zubereitung

  • - Aprikosen halbieren und mit einem scharfem Messer klein würfeln
  • - Kirschtomaten waschen und halbieren
  • - Rauke putzen, waschen und mit einer Salatschleuder trockenschleudern und fein schneiden
  • - Bohnen abspülen und in einem Sieb abtropfen
  • - die hälfte der Zutaten miteinander vermischen und Salz, Pfeffer, Salatkräuter und Öl unterrühren

Anrichten

  • - andere Hälte der Zutaten auf ein Teller geben und die marinierte Hälfte darüber
  • - Ziegenfrischkäse darüber in kleinen Nocken verteilen
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